Κοινωνικές και επαγγελματικές υποχρεώσεις συχνά σε φέρνουν μπροστά σε ένα μπουφέ. Τι να επιλέξεις και τι να αποφύγεις για να απολαύσεις το φαγητό σου χωρίς να φορτωθείς άχρηστες θερμίδες.
Τηγανητά φαγητά
Δεν είναι ακριβώς ότι πιο υγιεινό μπορείς να επιλέξεις γενικά. Σχεδόν πάντοτε μαγειρεμένα σε λάδι κορεσμένων ή τρανς λιπαρών, καλό θα είναι να μην ενδώσεις όσο γοητευτικά κι αν σου φαίνονται. Προτίμησε κάτι ψητό καλύτερα.
Dressing για σαλάτες
Η σαλάτα φαντάζει μια λογική επιλογή σε μπουφέ, μέχρι τη στιγμή που θα αποφασίσεις να της προσθέσεις κάποιο dressing. Μπορεί φαινομενικά να μοιάζουν αθώα, αλλά τα dressing είναι στην πραγματικότητα οι «δολοφόνοι» μιας ισορροπημένης διατροφής. Ενδεχομένως να είναι λιπαρά και γεμάτα πρόσθετα, ενώ ενδέχεται να έχουν και μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Ελαιόλαδο και ξύδι, αλάτι και πιπέρι αρκούν.
Σούσι
Πολλοί μπουφέδες προσφέρουν σούσι. Αλλά για σκέψου λίγο μόνος σου: Είναι καλή επιλογή να προτιμήσω ουσιαστικά χύμα ωμό ψάρι; Ο σωστός χειρισμός της ιαπωνικής κουζίνας απαιτεί άλλωστε ολόφρεσκο ψάρι και κορυφαίας ποιότητας θαλασσινά. Είσαι σίγουρος πως αυτό συμβαίνει όταν σου προσφέρεται σε μπουφέ και μάλιστα σε απεριόριστες ποσότητες;
Γαλακτοκομικά και φαγητά που τα περιέχουν
Γάλα, τυρί σε κρέμα, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα είναι πραγματικά πολύ κακές επιλογές καθώς έχουν μια τάση να «χαλάνε» πολύ πιο εύκολα. Επιπλέον έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, που συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και την δυσλειτουργία της καρδιάς.
Οποιαδήποτε σος
Δώσε μεγάλη προσοχή σε φαγητά που είναι βουτηγμένα σε σάλτσες. Αν ο σεφ έχει κρίνει πως όντως τα φαγητά πρέπει να έχουν τόσο μεγάλη ποσότητα σάλτσας ή σος για να ενισχυθεί η γεύση τους, η πιθανότητα να συμβαίνει κάτι άλλο είναι αρκετά αυξημένη. Ειδικά όταν τα «βαφτισμένα» φαγητά είναι κάποιο κρέας ή λαχανικά.
