Ελαιόλαδο

Ελαιόλαδο: τι το ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα λίπη 0
- ΥΓΕΙΑ
- 19 Σεπτεμβρίου, 2026
Το ελαιόλαδο δεν έγινε «σύμβολο υγείας» από μάρκετινγκ. Είναι ένα λίπος με ιδιαίτερη χημική υπογραφή: κυριαρχείται από μονοακόρεστα λιπαρά, κουβαλά μια μικρή αλλά βιολογικά δραστική ομάδα πολυφαινολών και, όταν είναι πραγματικά εξαιρετικό παρθένο, λειτουργεί περισσότερο σαν τροφή με «συστατικά χαρακτήρα» παρά σαν ουδέτερο μαγειρικό μέσο. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι φάρμακο, ούτε ότι ταιριάζει σε
READ MORE

afieroma.gr