Ombre κέικ με γεύση σοκολάτας και βανίλιας.
Το ombre κέικ εκτός του ότι είναι εντυπωσιακό είναι και πολύ νόστιμο. Δεν πρόκειται λοιπόν για ένα κλασικό κέικ βανίλιας με σοκολάτα. Είναι μπουκιά και διαφορετική γεύση.Γι’ αυτό και είναι τόσο ιδιαίτερο. Μη σας τρομάζει η διαδικασία, δεν είναι τόσο χρονοβόρα όσο πιθανόν πιστεύετε. Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
25 γρ. κακάο σε σκόνη
50 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βραστό νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/3 κουταλάκι σόδα μαγειρική
Ρίξτε στη σκόνη κακάου το ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη μαγειρικής σόδα. Αφήνετε το μείγμα στην άκρη.
120 γρ. αλεύρι
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές της σούπας baking powder
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
160 γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
75 ml γάλα
