Ανοίγεις τον κατάλογο στην ταβέρνα και δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις;
Τι να φάω στις διακοπές; Διάλεξε έξυπνα το κύριο γεύμα της ημέρας:
- Τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή τους είναι εξαιρετική επιλογή. Εάν επιλέγεις ψάρι, ακόμα και τηγανητό, και το συνδυάζεις με σαλάτα εποχής όπως χόρτα, κολοκυθάκια ή μια χωριάτικη, έχεις ένα απόλυτα διαιτητικό γεύμα που θα σε βοηθήσει να επιστρέψεις από τις διακοπές σου στα ίδια ή ακόμα και με λιγότερα κιλά.
- Θέλεις να απολαύσεις ένα τσιπουράκι δίπλα στο κύμα. Μην το σκέφτεσαι! Προτίμησε χωρίς τύψεις γαύρο μαρινάτο, μύδια αχνιστά, ψητό χταποδάκι, γαρίδες στα κάρβουνα και θράψαλο στη σχάρα, τα οποία θα συνοδέψεις με όσπρια (π.χ. φάβα) ή σαλάτα μαυρομάτικα και λαχανικά.
- Η στέρηση δεν έχει θέση στις διακοπές σου. Διάλεξε το αγαπημένο σου φαγητό ακόμα κι αν θεωρείται “παχυντικό”, π.χ. μουσακάς ή ιμάμ. Απόλαυσέ το με μία μόνο φέτα ψωμί και προσπάθησε να περιοριστείς μόνο στο κυρίως πιάτο και τη σαλάτα.
- Πες όχι στα τηγανιτά ορεκτικά στην ταβέρνα και προτίμησε τα βραστά ή ψητά. Εκτός από το ότι δίνει επιπλέον θερμίδες, το τηγάνισμα ουσιαστικά αναιρεί τη διατροφική αξία των λαχανικών.
- Τα λαδερά εποχής (μπάμιες, φρέσκα φασολάκια και γεμιστά) μαζί με ένα μικρό κομμάτι φέτα είναι μια πολύ καλή και πλήρης σε θρεπτικά συστατικά επιλογή. (Εμείς θα το πούμε, εσύ δεν είσαι υποχρεωμένη να το κάνεις! Προσπάθησε να μη βουτάς το ψωμί σου στο λάδι, για να αποφύγεις τις πολλές θερμίδες…).
- Αντί για γλυκό, στο τέλος του φαγητού απόλαυσε φρέσκα και ζουμερά φρούτα. Αν πάλι δεν αντέχεις να περάσει μέρα χωρίς γλυκό, μπορείς να φας σχεδόν χωρίς τύψεις παγωτό σορμπέ ή γρανίτα που έχει πολύ λίγες θερμίδες.
