Τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας γίνονται εξαιρετική σάλτσα για ζυμαρικά και δεν χρειάζονται καν μαγείρεμα. Με αυτή τη μακαρονάδα μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχετε έτοιμο ένα χορταστικό γεύμα.

Υλικά

• 500γρ. πέννες
• 1 κιλό ντομάτες φρέσκες, σε κυβάκια
• 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη, σε μικρά κυβάκια
• 2 μικρά αγγούρια, σε μικρά κυβάκια
• 2 κουτ. σούπας ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια, σε ροδέλες
• 2 κουτ. σούπας κάππαρη ξαρμυρισμένη
• φυλλαράκια ρίγανης φρέσκιας
• 80ml ελαιόλαδο
• 200γρ. ανθότυρο Κρήτης ή φέτα
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Βάζετε την πιπεριά, το αγγούρι, τις ντομάτες, τις ελιές, την κάππαρη και τη ρίγανη σε μεγάλο μπολ. Προσθέτετε το λάδι και αλατοπίπερο, ανακατεύετε και αφήνετε τη σαλάτα να μαριναριστεί.

Στο μεταξύ, βράζετε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και, αφού τις σουρώσετε, τις ρίχνετε στο μπολ με τη χωριάτικη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.

Αν θέλετε, τρίβετε από πάνω το ανθότυρο Κρήτης ή τη φέτα και σερβίρετε. Εναλλακτικά, σερβίρετε το τυρί ξεχωριστά, για να προσθέσει όποιος θέλει στο πιάτο του.

Comments

comments

Διαβάστε επίσης

Βουλή: Πέρασε το νομοσχέδιο για την πρόσβαση στο Διαδίκτυο μόνο με τις ψήφους της ΝΔ23 Οκτωβρίου 2026Γιορτή σήμερα, 23 Οκτωβρίου: Ποιοι γιορτάζουν (Εορτολόγιο)23 Οκτωβρίου 2026Ο χρυσός υποχωρεί καθώς ανεβαίνουν οι τιμές του πετρελαίου22 Οκτωβρίου 2026Σύγκρουση Πενταγώνου και CIA για τη δημιουργία νέας γενιάς κατασκόπων22 Οκτωβρίου 2026